La forma mas sencilla de validar que tu servidor de correo procesa el SPAM correctamente es enviando un mensaje de correo con la siguiente linea en el cuerpo del mensahe.
XJS*C4JDBQADN1.NSBN3*2IDNEN*GTUBE-STANDARD-ANTI-UBE-TEST-EMAIL*C.34X
El mensaje solo debe contenar esa linea.
Si tu servidor de correo filtra el SPAM correctamente encontraras el mensaje en la carpeta de SPAM o JUNK EMAIL.